中国饮食在地域和时间的不断变迁中,逐渐演化出独特而丰富的文化特征。以清代宫廷为代表的皇家膳食制度因繁复和神秘而受到世人的关注。本文从清代内务府膳食档案中寻迹,力图清晰还原清宫膳食的历史原貌,并对清宫膳食典章制度进行研究,从中挖掘其对中国饮食文化的影响,并尝试探讨其对于当代饮食文化的现实意义。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
