基于油茶采后加工技术与活性物质开发应用研究现状,比较了油茶采后脱壳清选、干燥、提取技术及其优缺点,分析了油茶活性物质的研究与开发利用,并在此基础上对油茶开发未来研究方向及发展前景作出展望,以期为油茶的高值化利用及产业化生产提供一定理论依据。
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