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摘要
随着国人生活水平的提高和健康饮食意识的不断增强，以液态奶为主导的乳品市场得到了快速发展，液态奶细分品类层出不穷，不断满足了国人不断提高的营养健康消费需求，但人均乳制品消费偏低，进口液态奶持续增加仍是主要现状。本文对我国液态奶市场发展现状进行分析，探究液态奶消费旺盛的原因，并对液态奶的发展趋势进行展望。结论为：常温奶由于对运输、贮藏条件要求较低，目前仍占液态奶市场的主导地位，但随着国家冷链配送体系建设的逐步完善，低温奶的消费占比将不断提高，有望成为液态乳市场的主导力量。未来，应进一步挖掘乡镇市场消费潜力，减少对进口乳制品的依赖，促进奶业健康可持续发展。
- 出版日期2022
- 单位内蒙古农业大学
