体内重金属解毒的研究进展（英文）

作者：张辉; 孙建霞; 李名薇; 朱翠娟; 胡云峰; 吴实; 焦睿; 白卫滨

来源：Agricultural Science & Technology, 2015, (08): 1785-1790+1809.

DOI：10.16175/j.cnki.1009-4229.2015.08.048

• 重金属
• 体内解毒
• 金属硫蛋白
• 花青素

随着日益严重的重金属污染,人类的健康受到极大危害,体内解毒刻不容缓。该研究就近年来用以体内解毒重金属的金属硫蛋白,多酚,海藻膳食纤维,GTS等解毒物质予以综述,并初步探索其解毒机制。

• 出版日期2015
• 单位广东工业大学; 暨南大学; 中国农村技术开发中心