案例教学法在食品化学教学过程中的应用

作者：王大红

来源：武汉职业技术学院学报, 2012, (02): 72-75+80.

• 案例教学法
• 食品化学 case teaching method
• food chemistry

论文从案例来源、案例教学实施手段、教学效果等几方面论述了案例教学法在食品化学教学过程中的具体应用。

• 出版日期2012
• 单位武汉职业技术学院