高校食堂食品安全监管模式研究

作者：胡冬梅

来源：食品安全导刊, 2022, (15): 4-6.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.15.008

• 高校食堂
• 食品安全
• 精细化管理

学校食品安全关系到学生的健康与学校的稳定发展。本文分析了高校食堂管理现状及主要存在的问题，结合常态化疫情防控形势，提出高校食堂食品安全管理的对策及建议，为完善高校食品安全监管体系，为提升食品全链条质量安全保障水平提供参考。

• 出版日期2022
• 单位天津工业大学