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摘要
天然色素的来源主要有植物提取、动物提取和微生物发酵等三大类,红曲色素是微生物发酵的天然色素之一,广泛应用于食品、医药、化妆品等行业。介绍了红曲色素在国内外的生产及市场现状,分析了当前红曲色素发展中存在的问题及解决方法,并对其发前景进行了展望。
- 出版日期2018
- 单位广东天益生物科技有限公司
天然色素的来源主要有植物提取、动物提取和微生物发酵等三大类,红曲色素是微生物发酵的天然色素之一,广泛应用于食品、医药、化妆品等行业。介绍了红曲色素在国内外的生产及市场现状,分析了当前红曲色素发展中存在的问题及解决方法,并对其发前景进行了展望。
