<正>全球生猪生产业正发生着根本性改变。据联合国粮食农业组织(FAO)数据显示,2011年全球猪肉产量下降至10900万t,同时低于世界粮农组织早前公布的11020万t,和2010年公布的10990万t。猪肉的减产尽管至1960年,每10年的扩张比率一直在减少,但是世界范围内的猪肉年产量减产很少见,在11年前也仅发生过1次。正如图1所示,虽然猪肉和禽肉的增长速率仍然快于牛肉,但是2011年的减产缩小了两者在全球范围产量的差距。
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