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摘要
利用离子色谱法对经不同水质(自来水、矿泉水、纯净水、等离子活化水)洗梗前后烟梗中的K+、Ca2+、Mg2+、Cl-含量进行测定。研究表明，不同水质的理化特性有较大差异；不同水质洗梗后钾离子含量相较于原烟梗均下降，矿泉水样的钾离子降低率最小为7.78%；纯净水样洗梗后烟梗中钙离子的含量增幅最大；四种水样洗梗后镁离子的含量都下降；氯离子含量均增加，其中矿泉水样的增加率最低为6.70%。总体而言，矿泉水是较为理想的洗梗用水。
- 出版日期2023
- 单位食品与生物工程学院; 郑州轻工业大学; 广东省金叶科技开发有限公司
