以红地球葡萄品种为试验材料,于果实转熟期应用ABA(1 000 mg/L)、NAA(200 mg/L)处理葡萄果实。结果表明,浙江北部地区设施栽培条件下,用ABA、NAA对葡萄的果实重量影响不大;ABA处理的果实固酸比明显大于对照,着色强度c值增大,色度角h降低,花色素苷含量显著增加。而NAA处理的果实固酸比小于对照,c与h均无显著变化,未能促进花色素苷的积累。因此,应用ABA可以促进红地球葡萄果实的着色和改善风味,NAA处理效果不明显。
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