青稞是藏区的主要经济作物,因其具有营养成分齐全、功能多样等特性,在粮食制品、饮料、保健品、酒产业等多个领域都具有开发价值,但现阶段青稞加工产业仍然存在产品单一、没有创新性、知名度不高、加工技术落后等问题。本文通过对青稞制品加工现状的分析,并针对上述问题提出相应的解决方法,为青稞的发展和利用提供一定的参考。
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