仿真系统在食品专业实验课中应用的探讨(设计)

作者：姜怀玺; 仝其根; 李德美

来源：中国电力教育, 2011, (14): 130-131.

• 物理仿真
• 虚拟仿真
• 食品加工
• 实践教学

在食品学科实验教学中应用物理仿真与虚拟仿真技术,是促进学生掌握食品加工工艺,了解食品加工工厂全貌,提高学生设计新产品、改进加工工艺的能力,帮助学生全面实践所学知识的有效手段。

• 出版日期2011
• 单位北京农学院