耐高温酿酒酵母菌株的选育

作者：卜文静; 段秋虹; 杜金宇; 王毅; 隋继学

来源：河南农业大学学报, 2016, 50(02): 235-240.

DOI：10.16445/j.cnki.1000-2340.2016.02.016

• 生物乙醇
• 生物质
• 酿酒酵母
• 耐高温酵母

以酿酒酵母L为研究对象,通过紫外诱变、高温驯化处理的方法,选育出1株耐高温酿酒酵母L-9a。研究结果表明:处理a在38℃条件下,L-9a生物量为106 mg,乙醇产率为53.02%,平均产量为1.71 m L·100 mL-1,残还原糖含量平均为0.76 g·100 mL-1,解决了同步糖化发酵中糖化和发酵温度不一致的问题。

• 出版日期2016
• 单位郑州科技学院; 河南农业大学; 河南牧业经济学院; 机电工程学院