以发育中的小麦籽粒为材料,对现有的淀粉分支酶活性测定方法从缓冲体系,酶液浓度、反应体系总体积、反应时间、到酶反应终止方式作了适当改进。改进后的酶活性测定方法能很好的区分不同小麦品种间的酶活性差异,实验重复性好,比原测定方法更快捷、省时、经济和易于操作。
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