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摘要
以菠萝渣为主要营养源,在分析比较了黑曲霉与高大毛霉的产酶效果基础上,以黑曲霉为菌种生产果胶粗酶,通过硫酸铵盐析和Sephacryl S-300柱层析对果胶粗酶进行分离纯化。实验结果表明,培养基水分含量对黑曲霉产酶效果起到关键性作用,水分含量在40%~70%范围内,虽然黑曲霉菌体长势不如高大毛霉,但是产酶效果均明显优于高大毛霉。果胶粗酶经过硫酸铵盐析后酶活力由原来的68U/mg上升到了96U/mg。经过SephacrylS-300柱层析分离纯化得到PF1和PF2两种酶,薄层层析分析结果表明PF1和PF2分别为外切果胶酶和内切果胶酶。
- 出版日期2009-5-20
- 单位广东海洋大学
