<正>乾隆,爱新觉罗·弘历(17111799),清朝第六位皇帝,也是清朝入关之后的第四位皇帝,年号乾隆。康乾盛世,国泰民安,乾隆东游西巡,无论走到哪里,都会把专做猴头肴的御厨带到哪里。一次南巡到达常州,天已午时,常州府备好宴席恭候,酒席丰盛,名肴迭进,可乾隆眉头不展,原来酒席上唯一没有猴头肴,于是乾隆令御厨速做奉上。乾隆对众臣称:"猴头殊可口,胜燕窝熊掌万万矣,长食轻身延年"。这些在《乾隆膳席》
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