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摘要
随着食品安全检测技术的迅猛发展和国家标准、食品行业检测标准的不断更新，《农产品质量安全检测技术》课程涉及新的仪器设备和新的检测技术不断更迭，本文将结合绿色食品生产技术专业定位，围绕地方产业，以思政引领，构建以职业能力与地方产业相结合的课程体系。紧盯地方产业刺梨、猕猴桃、茶叶“凉都三宝”,对课程进行内容模块重组，开展了样品采集、样品接收、检测、仪器设备维护4个项目化教学及职业能力提升的课程教育教学改革。
- 出版日期2022
- 单位中国矿业大学; 中国矿业大学（北京）; 六盘水职业技术学院
随着食品安全检测技术的迅猛发展和国家标准、食品行业检测标准的不断更新，《农产品质量安全检测技术》课程涉及新的仪器设备和新的检测技术不断更迭，本文将结合绿色食品生产技术专业定位，围绕地方产业，以思政引领，构建以职业能力与地方产业相结合的课程体系。紧盯地方产业刺梨、猕猴桃、茶叶“凉都三宝”,对课程进行内容模块重组，开展了样品采集、样品接收、检测、仪器设备维护4个项目化教学及职业能力提升的课程教育教学改革。
