本文对糕点生产企业生产许可现场核查发现的常见问题进行了分析梳理,依照核查评分记录表,对生产场所、设备设施、设备布局和工艺流程、人员管理、管理制度条款中存在的问题进行了归纳汇总,并提出了整改控制措施,以指导糕点生产企业落实生产许可现场核查前的准备和核查后的整改工作,不断提升食品安全管理水平。
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