全球重要农业文化遗产概览(二)

来源：农村工作通讯, 2018, (14): 61-63.

<正>印度藏红花农业系统2011年被列为全球重要农业文化遗产。藏红花农业系统位于群山环绕、河湖众多的克什米尔地区。据历史记载,该地区公元前5世纪就有藏红花种植。时至今日,藏红花依然是该区域重要的经济作物,也是每年的必种作物。据统计,克什米尔地区只有1%的花农还种植一些其他经济作物。藏红花像克什米尔的烹饪般享有盛名,是克什米尔集药物价值和文化价值于一身的宝贵作物。经过历史的发展,当地农民形成了独特的藏红花种植技术与一系

• 出版日期2018