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摘要
对贝莱斯芽孢杆菌C44发酵条件进行优化，可提高其菌落数和抗菌活性，为该菌株工业化生产提供理论依据。以贝莱斯芽孢杆菌C44为供试菌株，对培养基、氮源、碳源、无机盐、pH、温度、转速、装液量、接种量等因素进行单因素试验，研究其对C44菌落数和抗菌活性的影响；并以此为基础，以菌落数为考察指标，通过PlackettBurman试验、最陡爬坡试验和响应面试验等方法对其进行优化，选出菌落数生长最优发酵条件。单因素试验结果显示，LB培养基上贝莱斯芽孢杆菌C44的菌落数和抑菌圈直径均最高，且明显高于其他培养基；C44菌落数和抑菌圈直径在以10 g/L胰蛋白胨为碳源、10 g/L酵母提取物为氮源、10 g/L磷酸氢二钠为无机盐、pH值为7.1～7.4、温度为30℃、转速为180 r/min、装液量为100 mL、接种量为5%的条件下达到最高。Plackett-Burman试验从8个影响因素中筛选出对菌落数生长影响极显著的因素为磷酸氢二钠、温度、转速，采用最陡爬坡设计和BoxBehnken中心组合设计3因素3水平试验，得到对菌落数生长和繁殖影响最大的是磷酸氢二钠，其次是转速，温度影响最小。贝莱斯芽孢杆菌C44发酵的最佳条件为：胰蛋白胨10 g/L、酵母提取物10 g/L、磷酸氢二钠5.6 g/L、pH值7.3、温度28.7℃、转速172 r/min、装液量100 mL、接种量5%，在此条件下菌落数为1.28×1011 cfu/mL，较优化前提高了10.1倍，同时还增强了抗病活性。
- 出版日期2023
- 单位山西农业大学
