热带果蔬保鲜新技术研究进展及发展前景

作者：夏兵; 吉建邦; 王海灿; 康效宁; 何艾; 武嫱

来源：农产品加工(学刊), 2009, (01): 22-27+88.

DOI：10.3969/j.issn.1671-9646-B.2009.01.006

• 热带果蔬
• 贮藏保鲜
• 新技术

综述了热带果蔬保鲜新技术原理和国内外研究现状,探讨了热带果蔬贮藏保鲜业目前存在的问题与发展对策,并展望了热带果蔬保鲜的未来发展前景。

• 出版日期2009
• 单位海南大学; 海南省农业科学院