茶文化是中国传统文化之精华,也是高职食品专业人文教育的重要资源。茶营养与健康课程教学中引入茶文化,对于提高高职食品专业学生的人文素养、提升学生的职业道德修养具有重要意义。本文就教学过程中通过茶理论与茶事实践活动相结合,培养高职食品专业学生的人文修养、道德素质、人格理想等,促进学生的身心发展,做了一些尝试。
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