中国是大蒜出口大国,目前国际市场上对大蒜深加工产品有着很大的需求。大蒜在进行深加工前必须经过分级、破瓣等环节。本文在查阅国内外文献的基础上,研究了人工分级、基于大蒜头直径与重量的线性相关性原理分级、筛网筛选分级、基于机器视觉分级等常用的大蒜分级方法,仅供参考。
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