洞庭湖地区产茶与饮茶历史源远流长,茶文化内涵丰厚,不仅有擂茶、豆子芝麻姜盐茶、银针茶、椒子茶、川芎茶、老叶凉茶、荔枝(桂圆)红枣鸡蛋茶、甜酒茶以及面茶等耐人寻味的茶道,还有别具一格的茶祭礼仪、敬茶礼仪与"五道茶"礼仪。这些茶道、茶俗礼仪彰显了洞庭湖区鲜明的地域特色。
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