毛细管电泳法同时测定糖果中5种人工合成色素的含量

作者：赵新颖; 贾丽; 周晓晶; 王丽侠; 张经华

来源：现代仪器, 2008, (04): 58-60.

• 毛细管区带电泳
• 柠檬黄
• 苋菜红
• 日落黄
• 胭脂红
• 亮蓝
• 糖果 Capillary zone electrophoresis Tartrazine Amaranth Sunset yellow Ponceau 4R Brilliant blue Sweet

建立毛细管电泳法测定糖果中5种人工合成色素的分析方法。该法用于测定市售样品得到满意结果:在浓度范围1.9~52.1g/mL之间,线性关系良好,R2小于0.9921,回收率在98.5%~102.6%之间。该法简便、快速、灵敏度高、重现性好。

• 出版日期2008
• 单位北京市理化分析测试中心