葵花饼替代豆粕对杂交山羊屠宰性能和胴体性状的影响

作者：肖杰; 孙攀峰; 朱金凤; 李燕

来源：中国饲料, 2020, (14): 111-114.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20201428

• 葵花饼
• 豆粕
• 山羊
• 屠宰性能
• 胴体性状

本研究通过对胴体数量性状的评价,确定杂交山羊中葵花籽饼替代豆粕的适宜水平。试验选择32头4月龄、平均体重为(15.12±3.10)kg的杂交山羊,随机分为4组,每组8个重复,每个重复1头羊。各组分别饲喂0、33%、66%和100%葵花粕替代豆粕的日粮。试验结束时对山羊进行屠宰。结果 :各处理对各评价指标的均值均显著无影响(P> 0.05),其中屠体重为21.78 kg,热胴体重为8.65 kg,冷胴体重为8.59 kg,热胴体产量为40.27%,冷胴体产量为39.20%,眼肌面积为7.73 cm2,胴体外部长度为46.74 cm,胴体内部长度为45.68 cm,腿长度为36.92 cm,腿周长为26.04 cm,屠体密实指数为0.20,腿部肌肉重量占比为68.48%,腿部脂肪占比为2.79%,腿部皮下脂肪占比55.19%,骨头占比28.82%,股骨重量为81.66 g,股骨长度为14.88 cm,腿部肌肉量指数为0.38,肌肉与骨头量比值为2.53,肌肉与脂肪比值为33.42。结论 :基于胴体性状的评价指标结果,本研究建议在不改变胴体数量性状的情况下,杂交山羊日粮中葵花饼替代豆粕的水平可以达到100%。

• 出版日期2020
• 单位河南农业职业学院