原花青素(Procyanidine,PC)是一类广泛存在于葡萄籽等植物中的多酚类化合物的总称,具有诸多生物学功能。近年研究表明,原花青素具有促生长、抗氧化、免疫调节、血脂代谢调节以及抑菌消炎等诸多生物学功能,在养猪生产中具有积极的应用效果。文章综述了原花青素的生物学功能及其在养猪生产中的应用,并对其提取工艺作了简要介绍,旨在为其在养猪生产中的应用提供理论依据和参考。
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