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摘要
受2018年非洲猪瘟疫情的影响,在猪肉供应紧缺的情况下,广大市民调整肉食结构,以家禽肉类消费为主,促进了养禽业的发展,有力保障了我县居民肉类消费的供应,一定程度上稳定了市场肉价。但随着今年新型冠状病毒感染的肺炎疫情的突如其来,为了疫情防控需要,各地相继采取了关闭活禽市场。因此,要求禽类交易、屠宰活动必须要规范化管理,一方面要满足人民群众对禽肉健康、安全的市场供应;另一方面要满足疫病的防控、有效维护公共卫生安全。本文就我县禽类交易、屠宰规范化管理进行浅析,敬请同行批评指正。
- 出版日期2020
