高效液相色谱-串联质谱法测定水果蔬菜中的乙萘酚

作者：夏爽; 郗存显; 张雷; 严爱花; 唐柏彬; 王国民; 母昭德

来源：食品科学, 2013, (12): 213-216.

• 高效液相色谱-串联质谱
• 乙萘酚
• 水果
• 蔬菜 high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry(LC-MS/MS)
• 2-naphthol
• fruits
• vegetables

建立柑橘、苹果、菠菜、西红柿等水果和蔬菜中乙萘酚的高效液相色谱-串联质谱定量分析检测方法。样品采用乙腈提取,LC-NH2固相萃取柱净化,采用液相色谱-质谱联用技术-电喷雾离子源多反应监测模式检测,外标法定量。结果表明:乙萘酚在50.00～1000.00μg/L范围内线性关系良好(r2≥0.9997),检出限为10μg/kg;在10、20μg/kg和50μg/kg三个添加水平下回收率范围在70.4%～105.5%之间,相对标准偏差(RSD)范围为4.1%～10.6%。

• 出版日期2013
• 单位重庆医科大学; 重庆出入境检验检疫局