导数同步荧光光谱法同时测定食品中的合成色素

作者：谢志海; 王玲燕; 刘宇; 蔡清; 王海力; 闫宏涛

来源：光谱学与光谱分析, 2014, (05): 1293-1296.

• 同步荧光光谱
• 一阶导数
• 胭脂红
• 日落黄 Synchronous fluorimetry
• First-order derivative
• Ponceau 4R
• Sunset yellow

建立了测定食品中胭脂红和日落黄的一阶导数同步荧光光谱法。研究了胭脂红和日落黄在不同pH值溶液中的同步荧光光谱特征,确定了同步荧光光谱的最佳波长差。当Δλ=130nm时,胭脂红和日落黄导数同步荧光光谱的零交点位于313.6和302.8nm,可分别测定日落黄和胭脂红的含量。胭脂红在0.1~4.0mg·L-1、日落黄在0.1~2.0mg·L-1范围内浓度与导数同步荧光值呈线性,相关系数(R2)为0.999 2和0.996 6;检出限为0.041和0.019mg·L-1;相对标准偏差(RSD)为4.8%和4.6%。回收率在91.0%~110%之间。测定结果与导数-分光光度法的结果相一致,具有简便、快捷...

• 出版日期2014
• 单位西北大学