采用苯酚-硫酸比色法测定了我国西沙诺尼果汁粗多糖的含量,并与大溪地诺尼果汁进行了比较。结果表明,西沙诺尼果汁粗多糖含量范围为538.42~714.25 mg/100 mL,平均值为630.34mg/100 mL,大溪地诺尼果汁粗多糖平均含量为525.56 mg/100 mL。西沙诺尼果汁粗多糖含量与大溪地诺尼果汁无明显差异。
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