随着社会不断进步,社会对各种人才的要求不断提升。为了让聋生拥有体面的工作,传统手工业时代的"工匠精神"也被赋予了新的内涵,对特校烹饪教学发展以及烹饪技艺的传承和发展起到重要的作用。培养聋生爱岗敬业精神和精益求精的能力是他们今后在餐饮行业健康发展的保障,这给当前的聋生教育提供了新的思路。为了培养聋生烹饪技术,使聋生掌握一技之长,提升聋生的生存能力,教师在烹饪教学中更需要注重其"工匠精神"的培养。
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