硅钙钾镁肥对红托竹荪镉含量及品质的影响

作者：王德美; 秦松; 范成五; 杨念龙; 刘桂华^*

来源：北方园艺, 2022, (17): 105-111.

• 红托竹荪
• 镉含量
• 品质指标
• 富集转运

以红托竹荪为试材，采用盆栽试验法，研究了添加不同浓度硅钙钾镁肥(0%、0.5%、1%、3%、5%)对红托竹荪镉(Cd)累积及品质的影响，以期为保障红托竹荪的安全生产提供参考依据。结果表明：红托竹荪不同部位的Cd含量顺序依次为菌体>菌盖>菌托，添加不同浓度硅钙钾镁肥均能降低红托竹荪菌体、菌盖、菌托中的Cd含量，降幅依次为4.27%～20.30%、10.09%～25.94%、3.40%～22.85%;且在添加浓度为5%时达差异显著水平；菌体对Cd的富集系数约是菌盖的3倍，约为菌托的4倍，但各处理均有效降低了菌体、菌盖、菌托对Cd的富集，其中以5%处理降低Cd富集效果最好；添加浓度为3%的处理显著增加了红托竹荪总糖含量，各处理均降低菌体的粗纤维含量；红托竹荪菌体Cd含量与其品质含量的相关性分析显示菌体Cd含量与粗纤维含量呈显著正相关，与其它品质含量相关性均不显著。总体来看，硅钙钾镁肥能有效降低红托竹荪各部位Cd含量，同时可改善红托竹荪菌体口感和营养品质，以5%的施用浓度效果最佳。

• 出版日期2022
• 单位贵州省农业科学院土壤肥料研究所; 贵州大学