大枣多糖的研究进展

作者：吴海霞; 李娜; 孙元琳

来源：农产品加工(学刊), 2009, (06): 80-82.

• 大枣多糖
• 单糖组成
• 提取工艺
• 生理功效 jujube polysaccharide
• monosaccharide composition
• extraction process
• physiology efficacy

大枣多糖具有多种生理功效,然而目前国内外对大枣多糖的研究比较少。综述了大枣多糖的组成、提取分离工艺,以及生理功效的研究现状,指出了研究大枣多糖的现实意义,对大枣多糖的研究有待于进一步展开。

• 出版日期2009
• 单位运城学院