木薯酒精废液中不溶性物质厌氧生物水解性能的初步研究

作者：陈程; 张建华; 张庆华; 张成明; 孙付保; 张宏建; 毛忠贵

来源：食品与生物技术学报, 2011, 30(03): 445-452.

• pH
• 木薯蒸馏废液
• 水解
• 纤维素酶活力
• 半纤维素酶活力

通过分批实验研究了60℃条件下不同pH值对木薯酒精蒸馏废液厌氧水解效果及水解酶活力的影响。考察了不同pH值下的纤维素酶(CMC酶)、半纤维素酶(木聚糖酶)以及游离态和胞上结合态酶活力、水解率、悬浮性固体(SS)降解率、挥发酸(VFA)和乙醇产量以及纤维素和半纤维素降解率。结果表明:维持pH在7.0~8.0时能够获得较高的纤维素酶活力和半纤维素酶活力(1 588和822 IU/L)、SS降解率(37.3%)、纤维素和半纤维素的降解率(54.9%和58.4%)。在此条件下,游离态酶和胞上结合态酶一样,VFA和乙醇总量达到12.6 g/L,且其主要成分为乙酸。

• 出版日期2011
• 单位生物工程学院; 江南大学; 工业生物技术教育部重点实验室