氨基酸型表面活性剂是一类可再生生物质来源的新型绿色环保表面活性剂,是传统表面活性剂的升级换代产品。本文主要论述单链氨基酸型表面活性剂(N-酰基、N-烷基、O-烷基酯)以及氨基酸型双子表面活性剂的化学合成方法、分类、性能以及应用进展。
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