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摘要
大学生是一个特殊的群体,其特殊性在于:他们一般都没稳定的经济收入,消费标准相对较低,却处在长身体的黄金阶段,精力旺盛,活动量和食量较大;同时,自尊心和虚荣心较强,好面子。高校学生食堂是为广大学生提供饮食、消费、服务和保障的场所,但随着扩招人数增多,大多数高校食堂来不及扩建,以至于影响了高校食堂的饭菜质量和学生的就餐环境,导致高校学生饮食卫生与安全状况令人担忧。正确审视当前我国各高校学生食堂卫生安全管理中存在的各种问题,制定切实可行的改进措施和对策,对确保我国高校食堂饮食卫生安全和广大大学生身体健康,维护校园秩序稳定具有积极意义。
- 出版日期2012
- 单位湖南农业大学
