摘要

以脱氢枞胺为原料合成了四种氨基酸类两性表面活性剂,它们分别是N-脱氢枞基氨基乙酸钠、丙酸钠、乙基磺酸钠、(2-羟基)丙基磺酸钠。对产物结构进行了鉴定;测定了它们的表面物理性质及抗菌性能,并对结构与性质之间关系进行了探索。