基于信号放大策略的适配体电化学传感器检测真菌毒素研究进展

作者：王海璁; 赵尊全; 白家磊; 闫静坤; 刘珊娜^*; 高志贤^*

来源：食品安全质量检测学报, 2023, 14(10): 59-66.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.10.006

• 适配体
• 电化学传感器
• 真菌毒素
• 传感策略

真菌毒素是真菌分泌的一类次级代谢产物,是农产品的主要污染物之一,具有强毒性。人畜误食会导致急性、慢性中毒症状,严重危害农产品安全,威胁人类健康。开发快速、超灵敏、高通量、高性价比的传感技术十分重要。适配体是一段单链DNA或RNA,具有特异性良好、合成简单、易于化学修饰、稳定性高等优势,且可以与基于核酸的传感及扩增策略相结合,具有广阔应用前景。电化学传感器因其反应快速、灵敏度高、成本低等优势受到广泛关注。适配体电化学传感器已成为目前检测真菌毒素的有力工具。本文综述了适配体电化学传感器常见的信号传感方式,主要关注基于核酸和纳米材料的信号放大策略,以及它们在检测应用中的优势与不足;最后对该技术的发展趋势进行了展望,为基于适配体的真菌毒素电化学传感器的深入研究与应用提供参考。

• 出版日期2023
• 单位生物工程学院; 天津农学院