电子鼻对羊奶中三种抗生素残留的快速检测

作者：王妍稳; 张瑶; 丁武

来源：食品安全质量检测学报, 2013, (04): 1134-1140.

• 电子鼻
• 羊奶
• 抗生素
• 快速检测 electronic nose
• goat milk
• antibiotic
• rapid detection

目的实现羊奶中常用抗生素残留的快速检测。方法以电子鼻作为快速无损的检测仪器,将含有不同浓度的青霉素G、硫酸庆大霉素、硫酸链霉素的羊奶作为研究对象,利用线性判别分析(linear discrimin antanalysis,LDA)和多层感知器神经网络(multilayer perceptro nneura lnetwork,MLPN)等方法进行数据处理。结果 LDA的判别结果总体上能够将不同浓度的抗生素区分开来,效果良好;MLPN的训练集和预测集的正确率也都在94.9%以上,取得了很好的预测效果。结论 LDA判定分组和MLPN预测模型可以用于羊奶中不同浓度青霉素G、硫酸庆大霉素、硫酸链霉素的快...

• 出版日期2013
• 单位西北农林科技大学