从我国地大物博、人口众多、人均占有资源少的基本国情入手,阐述可持续发展必须合理使用资源的问题。具体分析了农业畜牧业发展在自然资源消耗、温室气体排放及肉类产品对人体健康效应方面所起的作用,提出理智合理消费畜牧产品、减少肉类消费、放缓农业畜牧业发展脚步将对人类个体健康、自然资源节约、减少环境污染以及温室气体减排均有不可估量的益处。从理论研究、政策制定、生产者及消费者共同关注,到媒体及社会教育多方面参与,为实现可持续发展共同努力。
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