豆粕的衍生物——发酵豆粕

作者：熊智辉; 刘晓敏; 袁红秀

来源：养殖与饲料, 2006, (11): 20-23.

• 豆粕
• 发酵
• 抗营养物质
• 加工工艺

对豆粕的微生物发酵处理,可降低抗营养物质对畜禽的影响,减少不必要的应激,提高豆粕的营养成分和饲喂价值。本文综述了发酵豆粕的特点及其加工工艺。

• 出版日期2006
• 单位南昌理工学院; 江西农业大学