低植酸作物研究现状与展望

作者：杨宋蕊; 刘录祥; 赵林姝

来源：植物遗传资源学报, 2008, (02): 263-265+271.

• 低植酸
• 作物
• 突变
• 育种
• 微量营养元素 Low phytic acid
• Crop
• Mutation
• Breeding
• Micronutrient

本文系统评述了植酸的生物学和生化合成、植酸的含量与贮存形式及其影响因素、低植酸作物的营养功能、低植酸作物的诱变培育和低植酸突变性状的遗传研究,展望了低植酸作物培育的前景。

• 出版日期2008
• 单位中国农业科学院作物科学研究所