大肠埃希O157:H7等致病菌多重PCR法快速检测试剂盒的研制

作者：王文娟; 赵宏坤

来源：中国食品学报, 2011, (03): 144-151.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2011.03.028

• 多重PCR
• 食品检测
• 大肠埃希O157:H7
• 志贺氏菌
• 致病性蜡样芽孢杆菌沙门氏菌 multiplex PCR
• food detection
• Escherichia coli O157:H7
• Shigella spp.
• Bacillus cereus

目的:研制一种能够同时快速检测大肠埃希O157:H7、志贺氏菌和致病性蜡样芽孢杆菌的三重PCR试剂盒。方法:以大肠埃希O157:H7的hlyAB基因、痢疾志贺氏菌的IpaH基因和致病性蜡样芽孢杆菌的hblA基因作为目的基因片段O157:H7、痢疾志贺氏菌和致病性蜡样芽孢杆菌的特异性抗原基因序列,分别设计1对引物,并对其反应条件进行优化,建立1种多重PCR检测试剂盒。结果:本试剂盒可准确检测出生肉和即食肉制品中的上述3种致病菌,O157:H7检出极限为19.8cfu/mL,志贺氏菌检出极限为17cfu/mL,蜡样芽孢杆菌检出极限为17.7cfu/mL。可在5h内完成全部反应过程,得出检测结果。结...

• 出版日期2011
• 单位山东农业大学; 青岛农业大学