猪皮胶原多肽螯合钙增加大鼠骨密度

作者：许先猛; 董文宾

来源：食品科学, 2017, (23): 191-195.

• 猪皮明胶
• 多肽螯合钙
• SD大鼠
• 骨密度 pigskin gelatin
• calcium-binding collagen polypeptide(CP-Ca)
• SD rats
• bone mineral density(BMD)

以实验室制备的猪皮胶原多肽(collagen polypeptide,CP)和葡萄糖酸钙为原料,采用液体反应法合成胶原多肽螯合钙(calcium-binding CP,CP-Ca),并评价CP-Ca增加SD大鼠骨密度(bone mineral density,BMD)作用。将120只断乳雌性4周龄SD大鼠随机分为10组:1)对照组(灌胃去离子水);2)低、中、高剂量CP-Ca组(139.28、278.55、557.10 mg/(100 g·d));3)低、中、高剂量CaCO_3组(25、50、100 mg/(100 g·d));4)低、中、高剂量CP CaCO_3组(139.28 mg/(10...

• 出版日期2017
• 单位陕西科技大学