本文简述了拉曼光谱的原理、特征及其在应用上的优越性。介绍了几种新的拉曼光谱技术及拉曼光谱技术在食品、材料化学、医药等领域的最新研究及应用进展。重点讨论了近年来该技术在食品质量检测、环境保护、细胞和组织的癌变方面的最新进展,并对其应用前景进行了展望。
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