可溶性膳食纤维对2型糖尿病患者胃排空、血糖和血胰岛素的影响

作者：于康; 柯美云; 赵维纲; 李文慧; 张淑琴; 方秀才

来源：中华临床营养杂志, 2013, 21(1): 3-7.

DOI：10.3760/cma.j.issn.1674-635X.2013.01.002

• 可溶性膳食纤维
• 胃排空
• 血糖
• 血胰岛素

目的 研究可溶性膳食纤维对2型糖尿病患者胃排空、血糖和血胰岛素水平的影响.方法 选取30例2型糖尿病患者,采用随机Cross-over方法分别先后摄取不含膳食纤维溶液(500 ml,2092 kJ)和等热量含可溶性膳食纤维溶液(可溶性纤维7.5g,500 ml,2092 kJ)试餐,采用B超法每间隔30分钟测定餐后胃排空,同时测定餐后血糖和血胰岛素.并以10名健康志愿者为对照组.结果 可溶性膳食纤维试餐使糖尿病组(P=0.001)和对照组(P=0.037)近端胃半排空时间显著延迟.可溶性膳食纤维显著降低糖尿病患者餐后血糖(P=0.001)和血胰岛素(P =0.001)曲线下面积,且餐后血糖(r=-0.547,P=0.047)及血胰岛素(r=-0.444,P=0.030)水平与远端胃排空呈显著负相关.可溶性膳食纤维使13例糖化血红蛋白(HbA1 c)≥6.5％的糖尿病患者(P =0.021)远端胃排空显著延迟.结论 可溶性膳食纤维改善糖尿病患者餐后血糖,并可能与其延迟胃排空有关.可溶性膳食纤维使平均血糖水平较高的糖尿病患者胃排空显著延迟.

• 出版日期2013
• 单位中国医学科学院北京协和医学院; 北京协和医院