气调运输车厢渗风对氧气体积分数的影响

作者:杨松夏; 朱立学; 王柳玲; 吕恩利; 郭嘉明
来源:食品与机械, 2019, 35(01): 149-158.
DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2019.01.026

摘要

在分析热压和风压作用下车厢渗风特性的基础上,研究了车厢渗风对车厢内氧气体积分数的影响,并进行了试验验证。研究结果表明:气调保鲜车厢的试验渗风量与理论渗风量基本相符,气调保鲜运输车厢渗风量模型具有一定的准确性;气调保鲜运输途中车厢渗风主要是由风压作用引起的,热压单独作用引起的渗风量较小,并且当车速越大时,热压作用对行驶过程中总渗风量的影响越小;气调保鲜车停车时车厢O2体积分数上升较慢,运输中O2体积分数上升较快,并且渗风量和车厢装载率越大O2体积分数上升越快。

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