以多媒体课件在《动物性副产品加工利用》中的应用为例介绍了多媒体课件在食品专业课程中的应用。从改变传统教学方式,激发学生学习兴趣;丰富教学内容,扩大学生知识面;直观表现画面,增强教学效果和教学效果与体会四个方面详细介绍了多媒体教学在激发学生学习兴趣、提高教学效果、优化配置资源等方面的促进作用。
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