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摘要
本研究旨在探讨不同来源日粮铜水平对肉鸡肝线粒体H2O2生成变化的影响。选用硫酸铜、蛋氨酸铜作为源铜,每种源铜均设4个浓度梯度。288只1日龄科宝商品代肉鸡随机分为8组,每组36只,分别喂以对照日粮(Cu 11 mg.kg-1,Ⅰ组)和高铜日粮(Cu 110 mg.kg-1,Ⅱ组;Cu 220 mg.kg-1,Ⅲ组;Cu 330 mg.kg-1,Ⅳ组)60 d,并于12、36和60日龄取样,观察肉鸡肝线粒体H2O2生成速率变化。结果:与对照组相比,2种来源的高铜Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组肉鸡肝线粒体H2O2生成速率显著加快(P<0.05或P<0.01);试验第36和60天时,蛋氨酸铜各组肉鸡肝线粒体过氧化氢生成速率均高于相应的硫酸铜各组(P<0.05或P<0.01),并且,高铜日粮饲喂的肉鸡肝线粒体H2O2生成部位主要集中在线粒体呼吸链复合体Ⅳ。结果表明:高铜日粮可诱导肝脏的氧化应激损伤;同剂量的有机铜螯合物比无机铜更易加快肝脏线粒体H2O2生成速率,并可推测,线粒体呼吸链复合体Ⅳ是机体在高铜刺激下攻击的靶部位之一。
